生产、销售不符合安全标准的食品罪是危险犯，只有生产、销售的食品“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的”，才可以构成本罪。由于是否达到“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的危险程度在司法认定上存在一定的难度，本公众号整理了相关裁判规则和司法观点，供大家参考。
生产、销售不符合安全标准的食品罪是危险犯，只有生产、销售的食品“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的”，才可以构成本罪。由于是否达到“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的危险程度在司法认定上存在一定的难度，本公众号整理了相关裁判规则和司法观点，供大家参考。
足以造成严重食物中毒事故或其他食源性疾病
裁判规则 1.违反食品安全管理法律法规，无证生产、销售不符合食品安全标准的鹌鹑蛋致使百余人引发不同程度的食源性疾病的，应认定为生产、销售不符合安全标准的食品罪——张某生产、销售不符合安全标准的食品案 案例要旨：行为人违反食品安全管理法律法规，无证生产、销售不符合食品安全标准的鹌鹑蛋致使百余人引发不同程度的食源性疾病的，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。 审理法院：内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗人民法院
案例来源：最高法、最高检联合发布危害食品安全刑事典型案例
2.所加工、制作 、销售的粉条中铝含量不符合国家规定的含量标准，系不符合安全标准的食品，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪——尹某生产、销售不符合安全标准的食品案 案号：（2018）晋0926刑初5号 审理法院：山西省静乐县人民法院
案例来源：中国裁判文书网
3.违反国家规定，介绍他人用非碘盐冒充碘制盐在市场上销售，足以造成严重性食源性疾病的，应以销售不符合安全标准的食品罪论处——昌某某销售不符合安全标准食品案 案号：（2016）湘0922刑初108号 审理法院：湖南省桃江县人民法院
案例来源：中国裁判文书网
4.从疫区将带有致病性微生物的猪肉制品跨省外销,足以造成其他严重食源性疾病,符合销售不符合安全标准食品罪——方泽时、方兴旭生产、销售不符合安全标准食品案 案号：（2019）川0124刑初637号 审理法院：成都市郫都区人民法院
案例来源：中国裁判文书网
5.养殖人员和快餐店主为牟取暴利，明知是死因不明的鸡肉，仍制作食品进行销售，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪——颜某青、赖某燕、黄某梅生产、销售不符合安全标准的食品案 案号：（2015）梅县法刑初字第100号 审理法院：广东省梅州市梅县区人民法院（原梅州市梅县人民法院）
案例来源：中国法院网2015年9月22日
司法观点 1.如何具体认定生产、销售不符合安全标准食品的行为？ 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（简称《解释》）第一条针对生产、销售不符合安全标准的食品罪中“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”这一构成犯罪的要件，采取列举的方式，将实践中具有高度危险的一些典型情形予以类型化。有证据证实具有第一条列举的第（二）项、第（三）项情形之一的，应当认定为足以造成刑法第一百四十三条规定的危险后果，无需进行检验鉴定或者由相关部门出具是否“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的鉴定意见、认定意见。 ...... 《解释》第一条第（二）项中“病死、死因不明”的认定，应当综合犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解、证人证言、物证、书证等证据，从来源渠道、价格、外观等方面审查判断。有条件的，可以委托鉴定机构对死因进行鉴定或委托官方兽医、执业兽医等具有相关专业知识的人根据外观等情况进行判断，出具病死或死因不明的意见。 （摘自《山东省高级人民法院刑事审判第一庭、山东省人民检察院第四检察部、山东省公安厅食药环侦总队关于办理危害食品安全犯罪案件相关问题解答（附典型案例）》，山东省高级人民法院2021年4月14日发布） 早在2001年，《最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》（以下简称《解释》）就为“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”的认定提供了一个标准（以下简称“标准”）。《解释》第四条规定：经省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定，食品中含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或者其他污染物的，应认定为刑法第一百四十三条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”。对这一标准的理解，需要重点把握两点：第一，食品中含有超标准的有害细菌或者其他污染物。要认定这点，要求检材真实可靠；第二，这些有害细菌或者其他污染物有导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的可能性。这一可能性的认定在实质上是因果关系的认定，必须由专门的权威机构出具鉴定。关于第二点，《解释》已明确由省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定，因此不存在问题。关键是第一点，即检材是否真实可靠的问题。而这一问题，不是标准本身的问题，而是案发后证据保存的问题。 （摘自《<刑法修正案(八)>条文及配套司法解释理解与适用 》，主编：张军，人民法院出版社2011年5月出版，第195页） 3.食品中含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或者其他污染物的，应认定为“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患” 生产、销售不符合卫生标准的食品的行为，必须足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，才构成本罪。所称“严重食物中毒”，是指食物中毒比较严重或者造成多人食物中毒。食物中毒，是指细菌性、化学性、真菌性和有毒动植物等引起的暴发性中毒。所称“严重食源性疾患”，是指由于食用了不符合安全标准的食品，而导致的疾病，如肝炎、肠炎、痢疾等。依据2001年4月9日最高人民法院、最高人民检察院发布的《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，经省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定，食品中含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或者其他污染物的，应认定为“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”，即可以构成犯罪。