吴起县公安局环食药侦大队重拳整治辖区肉制品市场
为切实整治群众身边不正之风和腐败问题，严厉打击制售假劣、未经检疫、注水掺假等肉制品领域违法犯罪。近期，吴起县公安局环食药侦大队聚焦民生关切、突出问题导向，创新“全链条排查、快检速筛、行刑衔接、闭环治理”工作模式，联合市场监管开展肉制品安全专项打击整治行动，全力筑牢从屠宰、加工、流通到餐桌的全链条安全防线，取得显著成效。
一是聚焦重点领域，实施全链条精准排查。行动紧盯农贸市场、商超、生鲜肉铺、冷库、肉制品加工小作坊、餐饮单位六大重点场所，围绕生猪、牛、羊、禽肉及卤肉、腌腊制品等重点品类，开展拉网式、全覆盖排查。重点核查经营资质、进货查验、索证索票、台账记录、冷链储存、生熟分区等关键环节，严打私屠滥宰、屠宰病死畜禽、销售未经检疫/检疫不合格肉品、注水注胶、非法添加、过期变质、以次充好等突出违法违规行为，做到场所全覆盖、品种无遗漏、环节全管控。
二是突出科技赋能，推行“快检+执法”亮点模式。大队创新采取现场快检+ 抽样送检双轨筛查机制，在重点市场设立快速检测点，对瘦肉精、兽药残留、肉源性等项目现场速筛，实现可疑问题当场发现、风险隐患当场预警。对疑似不合格产品立即固定证据、封存扣押、送检鉴定，以科技手段提升打击精准度与震慑力，有效破解“发现难、认定慢、取证弱”难题，让“问题肉”无处藏身。
三是强化部门联动，构建行刑衔接高效格局。坚持公安主导、部门协同、信息共享、联合执法健、全线索移送、会商研判、联合督办机制。对一般违法问题，当场责令整改、限期闭环；对涉嫌犯罪线索，第一时间立案侦查、固定证据、快侦快诉，实现行政查处与刑事打击无缝衔接，形成“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的强大合力。
下一步，吴起县公安局环食药侦大队将持续保持高压严打态势，固化“快检筛查、联动执法、闭环治理”亮点机制，常态化开展排查整治，以 “零容忍” 态度坚决守住肉制品安全底线，不断提升群众获得感、幸福感、安全感。
来源：吴起公安