点击上方蓝字关注我们
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。
食品检测都有哪些指标呢？今天给大家梳理一下常见的指标种类。
1
营养成分检测 适用于各类食品
检测项目为：碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物元素。
2
食品添加剂 一般检测用于加工食品
检测项目为：甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂。有机酸、色素、增稠剂、乳化剂、保湿剂。
3
农药残留 主要检测用于水果蔬菜等农产品
检测项目为：有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸甲酯类农药、拟除虫菊酯类农药、其他。
4
兽药残留检测 主要检测用于水产品、畜禽肉
检测项目为：硝基呋喃类、沙星类、四环素族、磺胺类药物、其他。
5
微生物检测 主要用于预包装食品和加工食品等等
检测项目为：大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌。
声明：本文素材来源于互联网
如涉及到版权问题，请联系我们删除，谢谢！