建邺区市场监管局相关负责人表示，学校食品安全快检室一方面对学校食堂的每日食材进行把关，对蔬菜的农药残留、肉类的瘦肉精、水产品的抗生素等项目进行快检，一旦发现问题食品，及时进行处置，确保问题食品不会流入学校食堂。另一方面，将食品快检与化学实验相结合，让师生参与到食品快检中来，开展食品科普知识培训，激发师生对食品安全的兴趣，提高师生对安全食品的鉴别能力。
“我来检测看看奶奶买的青菜有没有农药残留……”南京师范大学附属中学新城初级中学黄山路分校的小王同学拿着一小包青菜兴致勃勃地跑到学校快检室，递给了检测人员。
“对学校食堂购进的食材进行快检，一方面让我们吃得放心，另一方面对学校的供货商也是一种震慑。”建邺高中的王老师介绍说，从目前的运行情况看，孩子们对食品快检也很有兴趣。